Menu " Les Epis d'Or"
Au prix de 49€ :
Une entrée + un plat + un dessert ou fromage au Choix
Pour Commencer…
Œuf cocotte cèpes; morilles et pointes d’asperges
( à la carte 15€)
Opéra de foie gras Poire vanille et sa brioche
( à la carte 19€)
Ceviche de Thon grenade et coriandre
( à la carte 17€)
Saumon en Gravlax crème de roquette ;raifort et son blini
( à la carte 18€)
Pour Suivre…
Filet de Bar cuit à l'unilatérale; beurre blanc au curry noir; épinard et pequillos
( à la carte 28€)
Médaillons de Chaland au porto blanc; risotto poêlé aux cèpes et mini carottes glacées
( à la carte 28€)
Côte de porc Ibérique au chorizo et rattes du Touquet
( à la carte 30€)
Filet de grondin snacké; douceur d’estragon et mini fenouils rôtis
( à la carte 30€)
Filet de bœuf grand veneur et mille feuilles de pomme de terre
( Supplément 5€ sur Menu ou à la carte 35€)
Dessert ou fromages au choix
Brillat savarin aux fruits rouges et tuile aux amandes
( à la carte 14€)
Moelleux au chocolat des Epis d’Or
( à la carte 16€)
Parfait vieille prune et fruits confits, sauce chocolat chaud
( à la carte 15€)
Nage de fruits de saison et crème de coco
( à la carte 15€)
Assiette de fromages
( à la carte 12.50€)
*Nos viandes bovines sont d’origine française ou UE