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" LES EPIS D'OR"
AU PRIX DE 45€ :
UNE ENTRÉE, UN PLAT
ET UN DESSERT AU CHOIX
POUR COMMENCER...
ŒUF MARBRÉ AU PIMENT D’ESPELETTE
ET DOUCEUR D'ÉPINARD
(14€ À LA CARTE)
OPERA DE FOIE GRAS A L’ABRICOT ET
PAIN BRIOCHE AUX FRUITS SECS
(18€ À LA CARTE)
HADDOCK POMME A L’UILE, PICKEL D’OIGNON
POINTE D’ASPERGE ET CRÈME D’ESTRAGON
(15€ À LA CARTE)
BURRATA DES POUILLES LAQUÈE AUX FRUITS
ROUGES ET TOMATES CITRONNELLE
(14€ À LA CARTE)
POUR SUIVRE ...
DEMI MAGRET AU MIEL D’ACACIA, CAROTTE CUMIN
ET PETITS POIS
(26€ À LA CARTE)
OMBLE CHEVALIER; CANNELONI AUX LEGUMES
CHAIR DE TOURTEAU ET CRÈME DE BUCHOT PERSILLÉE
(26€ À LA CARTE)
RISOTTO D’ASPERGE ET TRUFFE D’ÉTÉ
(26€ À LA CARTE)
PAVÉ DE CABILLAUD PARFUMÉ AU CURRY DE KERALA;
CRÈME DUBARRY A L’AIL DES OURS,
PEQUILLOS ECREVISSES
(25€ À LA CARTE )
FILET DE BOEUF GRAND VÈNEUR ET
MILLE FEUILLE DE POMME DE TERRE
(26€ À LA CARTE )
Supplément Menu 5€
***
L’assiette de fromage
(12,50€ À LA CARTE )
Supplément Menu 12,50€
POUR FINIR...
BRILLAT SAVARIN AUX FRUITS ROUGE
ET TUILE AUX AMANDES
(13€ À LA CARTE)
MOELLEUX AU CHOCOLAT DES ÉPIS D’OR
(15€ À LA CARTE)
SPONGE CAKE CACAO CRÈME VANILLÉE
ET BRISURE FRAMBOISE
(13€ À LA CARTE)
NAGE DE FRUITS DE SAISONS
ET CRÈME GLACÉE COCO
(12€ À LA CARTE)