Menu " Les Epis d'Or"

Au prix de 49€ :

 Une entrée + un plat + un dessert ou  fromage au Choix 

Pour Commencer

Œuf cocotte cèpes; morilles et pointes d’asperges 

( à la carte 15€)

 

Opéra de foie gras Poire vanille et sa brioche

( à la carte 19€)

 

Ceviche de Thon grenade et coriandre

( à la carte 17€)

 

Saumon en Gravlax crème de roquette ;raifort et son blini

( à la carte 18€)

Pour Suivre

Filet de Bar cuit à l'unilatérale; beurre blanc au curry noir; épinard et pequillos

( à la carte 28€)

 

Médaillons de Chaland au porto blanc; risotto poêlé aux cèpes et mini carottes glacées

( à la carte 28€) 

 

Côte de porc Ibérique au chorizo et rattes du Touquet

( à la carte 30€) 

 

Filet de grondin snacké; douceur d’estragon et mini fenouils rôtis

( à la carte 30€) 

 

Filet de bœuf grand veneur et mille feuilles de pomme de terre

( Supplément 5€ sur Menu ou à la carte 35€) 

Dessert ou fromages au choix 

Brillat savarin aux fruits rouges et tuile aux amandes

( à la carte 14€) 

 

Moelleux au chocolat des Epis d’Or

( à la carte 16€) 

 

Parfait vieille prune et fruits confits, sauce chocolat chaud

( à la carte 15€) 

 

Nage de fruits de saison et crème de coco

( à la carte 15€) 

 

Assiette de fromages

( à la carte 12.50€)

 
*Nos viandes bovines sont d’origine française ou UE