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" LES EPIS D'OR"

AU PRIX DE 45€ :

 UNE ENTRÉE, UN PLAT

ET UN DESSERT AU CHOIX

 
POUR COMMENCER...

ŒUF MARBRÉ AU PIMENT D’ESPELETTE

ET DOUCEUR D'ÉPINARD

 (14€ À LA CARTE)

OPERA DE FOIE GRAS A L’ABRICOT ET

PAIN BRIOCHE AUX FRUITS SECS

(18€ À LA CARTE)  

HADDOCK POMME A L’UILE, PICKEL D’OIGNON

POINTE  D’ASPERGE ET CRÈME D’ESTRAGON  

(15€ À LA CARTE)

 

BURRATA DES POUILLES LAQUÈE AUX FRUITS

ROUGES ET TOMATES CITRONNELLE

(14€ À LA CARTE) 

POUR SUIVRE ...

DEMI MAGRET AU MIEL D’ACACIA, CAROTTE CUMIN

ET PETITS POIS

(26€ À LA CARTE)

OMBLE CHEVALIER; CANNELONI AUX LEGUMES

CHAIR DE TOURTEAU ET CRÈME DE BUCHOT PERSILLÉE

(26€ À LA CARTE)

 

RISOTTO D’ASPERGE ET TRUFFE D’ÉTÉ

(26€ À LA CARTE)

 

PAVÉ DE CABILLAUD PARFUMÉ AU CURRY DE KERALA;

CRÈME DUBARRY A L’AIL DES OURS,

PEQUILLOS ECREVISSES  

(25€ À LA CARTE )

 

FILET DE BOEUF GRAND VÈNEUR ET

MILLE FEUILLE DE POMME DE TERRE

(26€ À LA CARTE )

Supplément Menu 5€ 

***

L’assiette de fromage

(12,50€ À LA CARTE )

Supplément Menu 12,50

POUR FINIR...

BRILLAT SAVARIN AUX FRUITS ROUGE

ET TUILE AUX AMANDES  

(13€ À LA CARTE)

 

MOELLEUX AU CHOCOLAT DES ÉPIS D’OR

(15€ À LA CARTE) 

 

SPONGE CAKE CACAO CRÈME VANILLÉE

ET BRISURE FRAMBOISE

(13€ À LA CARTE)

 

NAGE DE FRUITS DE SAISONS

ET CRÈME GLACÉE COCO

(12€ À LA CARTE)  

 
*Nos viandes bovines sont d’origine française ou UE
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