*** Coupe Mystère et mises en bouche ***
 Macaron foie gras et fruits rouges

Tartare de truite, pomme granny et crème d'aneth 


*** Entrées ***
 Risotto au homard et sa bisque citronnelle basilic 

Foie gras poire vanille et sa brioche aux 4 épices 


***Plat***
Médaillon de veau au porto blanc, quenelles de ratte du Touquet, morilles et foie gras

Croustillant au livarot et son trou Normand
 

***Dessert***
Dôme ananas, coco et chocolat