AU MENU
Entrées
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Foie gras mi-cuit et ses déclinaisons de pommes (supplément +14,50€)
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Tataki de thon rouge avec ses concombres marinés au ponzu et ses radis
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Vitello Tonnato accompagné de ses copeaux de parmesan
Plats
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Filet de boeuf français, sauce au poivre et purée de pommes de terre maison (supplément +19,50€)
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Parmentier de paleron de bœuf, légumes d’été avec son émulsion de pequillos et son jus corsé
- Pavé de thon rouge mi-cuit, avec ses pommes de terre grenailles, émulsion de mozzarella et sa sauce vierge relevée au paprika pimenté
Desserts
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Assiette de fromages (supplément +12€)
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Moelleux au chocolat, insert aux fruits rouges et sa crème anglaise maison
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Crème brûlée à la vanille et son praliné aux amandes
- Café gourmand (supplément +2,50€)
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Thé gourmand (supplément +3,50€)
Les plats sont proposés à titre indicatif. Des changements de dernière minute peuvent être opérés en fonction des stocks et de la disponibilité des produits frais.