AU MENU

Entrées

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• Foie gras mi-cuit et ses déclinaisons de pommes (supplément +14,50€)

• Tataki de thon rouge avec ses concombres marinés au ponzu et ses radis

• Vitello Tonnato accompagné de ses copeaux de parmesan 

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Plats

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• Filet de boeuf français, sauce au poivre et purée de pommes de terre maison (supplément +19,50€)

• Parmentier de paleron de bœuf, légumes d’été avec son émulsion de pequillos et son jus corsé

• Pavé de thon rouge mi-cuit, avec ses pommes de terre grenailles, émulsion de mozzarella et sa sauce vierge relevée au paprika pimenté

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Desserts

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• Assiette de fromages (supplément +12€)

• Moelleux au chocolat, insert aux fruits rouges et sa crème anglaise maison

• Crème brûlée à la vanille et son praliné aux amandes

• Café gourmand (supplément +2,50€)

• Thé gourmand (supplément +3,50€)

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Les plats sont proposés à titre indicatif. Des changements de dernière minute peuvent être opérés en fonction des stocks et de la disponibilité des produits frais.

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