AU MENU

Entrées

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• Foie gras mi-cuit et ses déclinaisons de pommes (supplément +14,50€)

• Saumon gravelax, duo de betteraves rôties, coulis de cresson et crumble de Chedd’Oc

• Velouté de potimarron, chantilly aux marrons et à la tartufata, huile de truffes noisettes avec ses chips de marron

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Plats

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• Filet de boeuf français, sauce au poivre et purée de pommes de terre maison (supplément +19,50€)

• Paleron de bœuf croustillant, patates douces en 3 façons et jus corsé

• Filet d’aiglefin roulé à la pancetta, poireaux, sauce champagne et pickles de fenouil

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Desserts

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• Assiette de fromages (supplément +12€)

• Entremet chocolat au lait et noisettes

• Profiteroles, glace à la vanille, coulis au chocolat et tuiles au chocolat
• Café gourmand (supplément +2,50€)

• Thé gourmand (supplément +3,50€)

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Les plats sont proposés à titre indicatif. Des changements de dernière minute peuvent être opérés en fonction des stocks et de la disponibilité des produits frais.

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